No auge do bloqueio devido à pandemia da COVID-19, fomos inundados com notícias sobre prevenção de riscos, estatísticas, perdas econômicas e histórias positivas da natureza recuperando espaços urbanos. Este período ampliou a consciência da humanidade sobre a sustentabilidade e o impacto de nossas escolhas de consumo, incluindo os serviços que utilizamos.
Quando falamos de sustentabilidade no setor hoteleiro, um dos principais aspectos analisados durante a fase de coleta de dados é a infraestrutura do hotel, vista através de uma lente ambiental. Consideramos o custo dos suprimentos, mudanças recentes ou melhorias, consumo de suprimentos, gestão de resíduos e recursos naturais, entre outros fatores.
Em seguida, examinamos os materiais utilizados, desde produtos de limpeza até as comodidades oferecidas nos quartos e instalações disponíveis para clientes e funcionários. O plástico, um dos materiais mais criticados, tem sido gradualmente eliminado por muitos hoteleiros. Mas consideramos plenamente o impacto ambiental dessas ações? Se reutilizarmos esses materiais através do upcycling, estamos dando um passo na direção certa.
Em termos de impacto social positivo, nos esforçamos para treinar nossos funcionários para se tornarem não apenas melhores profissionais, mas também melhores indivíduos. Nosso objetivo é ensiná-los a alcançar seus objetivos e alinhá-los com os objetivos coletivos da empresa.
Os restaurantes no setor de hospitalidade também desempenharam um papel significativo na adoção da sustentabilidade. A tendência do 'realfoodism' - um retorno à comida saudável e de qualidade - levou a uma mudança para produtos de origem local. Isso não apenas promove uma alimentação mais saudável, mas também tem um impacto socioeconômico mais positivo nas comunidades locais.
Quando se trata de uniformes de nossos funcionários, priorizamos o conforto e a durabilidade. Mas e se pudéssemos fazer mais? O Room Mate Group, em colaboração com a marca Ecoalf, deu um passo adiante em sustentabilidade ao fornecer aos seus funcionários uniformes 100% reciclados, criados exclusivamente para a cadeia.
Source: Room Mate Hotels
A indústria da moda é um dos setores mais prejudiciais e poluentes. Portanto, as marcas têxteis devem ir além do uso de materiais orgânicos e abraçar o upcycling e a reciclagem. A indústria têxtil afeta significativamente o consumo mundial de água e as emissões de gases de efeito estufa. Assim, a escolha de tecidos ecológicos e reciclados pode reduzir tanto os impactos ambientais quanto sociais.
Upcycling, uma prática pela qual sou particularmente apaixonado, envolve a reutilização de roupas não vendidas ou desmontá-las para obter tecidos para outras peças de vestuário. Este processo é mais ecológico do que a reciclagem, que envolve a reutilização de tecidos para obter novo fio.
Ao implementar ações em hotéis que apoiam objetivos específicos, como o exemplo dado, podemos ter um impacto positivo maior.
A nível socioeconômico, os funcionários tendem a se sentir mais incluídos, o consumo responsável é promovido, algo que os funcionários podem adotar em suas vidas privadas. Ao mesmo tempo, a parceria com uma marca de moda sustentável terá um impacto positivo na economia local, pois essas marcas geralmente se comprometem socialmente com os que estão mais próximos a elas.
A nível cultural, a mensagem de que a sustentabilidade é essencial é transmitida aos diferentes stakeholders que fazem parte do negócio: clientes, funcionários, fornecedores, etc. Todos os relacionamentos captam a mensagem que o negócio compartilha.
No que diz respeito ao meio ambiente, ao usar materiais sustentáveis, respeitamos o ambiente natural que nos rodeia, mas ao reciclar e fazer upcycling, podemos transformar resíduos em material utilizável. Utilizando os avanços atuais existentes na indústria da moda, poderemos alcançar um impacto mais positivo no setor de hospitalidade.
Por essas razões, a moda ética, ou o uso de materiais sustentáveis ou reciclados, tem um impacto positivo e complementa todas as ações de sustentabilidade que os hotéis adotam.